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将来の夢

0simazake • 30th 5月 2010 • コラム

ニューヨークで、味噌汁の専門店をやってみたい。
赤だし、白だし、ブレンドなどベースの味噌を選び、トッピングにワカメ、豆腐、ナメコなどをお好みでつける。
もちろん出汁も選べるようにする。
それをタンブラーに入れて販売するのだ。
味噌は日本が作ってきた本物の味である。
本物を見極めるのが得意とされるニューヨーカーには受けるはず。
１杯３００円くらいで販売し、店構えは日本風スターバックスみたいにする。
ニューヨーカーに好まれるように、アボガドを使ってみてもいい。
オリジナル味噌汁を出すのもいい。
あぁ、夢は広がる。
もうあるのだろうか。
あって欲しくないなぁ。
あと１５年くらいしたら、子どもが独り立ち出来ると思うので、その時まで誰にもやって欲しくない。
その間にもっと具体的にしよう。
夢があると楽しいなぁ。